Lieber Gemüsehofladen u. Bauernmarktkunde!

Hochsaison   am  Gemüsehof!

Witterungsbedingt  wächst und gedeiht  es bei uns  am Gemüsehof, Gemüse vom Folientunnel gibt es in Hülle und Fülle, im Freien beginnt es jetzt auch so richtig zu sprießen. Einen Folientunnel mit Salat und Radieschen haben wir beinahe abgeerntet, so wird es möglich sein, nächste Woche schon Tomaten und Gurken zu pflanzen, damit Sie rechtzeitig in den Genuss von Fruchtgemüse kommen.

Damit auch Sie Ihren Garten oder Ihr Hochbeet bepflanzen können, haben wir für alle Hobbygärtner eine Jungpflanzenliste in unsere Homepage gestellt. Sie können für den Bauernmarkt die Pflanzen per Mail od. tel. bestellen, im Hofladen sind diese zu den Öffnungszeiten für Sie bereit. Die Jungpflanzenliste bitte einfach auf der Titelseite anklicken  und sich von unserer Vielfalt und Qualität unserer Gemüsepflanzerl überzeugen!

Wussten Sie eigentlich, dass Ruccola eine mehrjährige Pflanze ist? Mein Tipp, diesen  im Garten irgendwo am Rand platzieren, damit  dieser im Herbst beim Abräumen nicht unter den Spaten gerät.

Ein köstliches Ruccolarezept für Sie:

5odag mehlige Kartoffel

2odag griffiges Mehl, Sz., Muskat, 1 Ei

Kartoffelteig bereiten,  fingerdicke Rollen formen und ca.1cm lange Stücke abschneiden, im Salzwasser ca.3 min. kochen, bis diese schwimmen.

1/8l Milch u. 1/8l Gemüsesuppe kochen, 2 Bd Ruccola in Streifen geschnitten und 1/8l Creme fraiche beigeben und mit dem Mixstab pürrieren, mit Salz, Pfeffer u. Muskatnuss abschmecken. Die Gnocchi in der Sauce schwenken und sofort servieren.

Tipp:2EL kl.geschnittenen rohen Ruccola in die fertige Sauce geben und das Gericht mit geriebenen Käse bestreuen, schmeckt fein!!

Passt hervorragend zu Fisch, aber auch als Hauptgericht köstlich!!

Gutes Gelingen wünscht Ihnen

Ihre Gemüsebäuerin Maria Niedermaier