Lieber Gemüsehofladen- u. Bauernmarktkunde!

Wir möchten Sie informieren, dass wir am Do.15. Aug. den Hofladen geschlossen haben, um Sie aber am Feiertag mit frische Vitamine zu versorgen, haben wir traditionell am Mi. abends von 17-19Uhr geöffnet.

Die sommerlichen Temperaturen der letzten Wochen ließen jetzt unsere Tomatenvielfalt so richtig reifen. Bei uns gibt’s nun Tomaten kunterbunt in verschiedensten Formen, die Paprika- u. Pfefferonipalette  nimmt auch schon ihre Farbenpracht an, Zuckermelonen stehen knapp vor der Ernte und die ersten Artischoken wurden auch schon geschnitten.

Dass sich unser Freilandgemüsse ersehnlichst Regen wünscht, lässt sich nicht leugnen wenn man so entlang der Felder fährt, für mich ist immer wieder faszinierend, wie lange so eine Kultur wie z. B. Wurzelgemüse sich von der Boden noch Feuchtigkeit holt zum Wachsen und gedeihen.

Die Knoblauchernte ist bereits abgeschlossen und in der Halle eingelagert,  erstmalig können wir Sie diesen Winter auch mit Knoblauch aus eigenem Anbau versorgen.

Haben Sie schon unseren köstlichen Gemüsezwiebel probiert? Gemüsezwiebel ist ganz milder Zwiebel, fein für Essigwurst, einfach roh zur Jause, ganz besonders lecker einfach in Scheiben kurz in Olivenöl angebraten od. gegrillt oder auch gefüllt, dieses Rezept möchte ich Ihnen verraten: ( 4Pers.9

4 Zwiebeln schälen, bis zur Mitte einschneiden, in Salzwasser ca. 5 min.köcheln lassen, abschrecken und die einzelnen Schichten lösen, 3 Schichten zum Füllen verwenden,  den Rest schneiden u. zur Fülle geben, Fülle entweder wie Paprika mit Reis u. Faschierten, oder nur Schinken u. Käse m. etwas Gemüse, oder wie Gemüselaibchen die Fülle herrichten, man kann sehr kreativ sein. Die gefüllten Zwiebel in eine Auflaufform stellen, mit Butterflocken bestreuen und ca  noch 2omin. backen, kann auch mit Tomatensauce serviert werden.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen

Ihre Gemüsebäuerin Maria Niedermaier