Lieber Gemüsehofladen-u.Bauernmarktkunde!

Auf Grund der frühlingshaften Temperaturen können wir noch eine Produktpalette in einer Farben-u. Sortenvielfalt bieten, wie wir es um diese Zeit schon lange nicht mehr zur Verfügung hatten: junge Radieschen, Tomaten, Gurken, Paprika, sämtliche Blatt u. Kohlgemüsesorten, jungen Vogerlsalat u. Spinat, Fenchel, verschiedene Karotten, Sellerie u. Stangensellerie, Bierrettich u. Porree , Herbstrübchen u. Rettich u. vieles mehr!

Natürlich kommt dieses trockene Wetter unserer Erntesaison zugute, so können wir täglich unsere Kühlräume mit Wurzel-u.Kohlgemüse bestücken, damit wir Sie auch mit Winterfitgemüse über die kalte Jahreszeit hinweg versorgen können.

Natürlich schmeckt unser frisches Sauerkraut heuer wieder vorzüglich!

Da es jetzt auch noch Karfiol u. Brokkoli in Hülle u.- Fülle gibt, möchte ich Ihnen ein leckeres Karfiolrezept verraten:

Karfiollaibchen:

1 Karfiol in Röschen teilen u. in Salzwasser weichkochen, abtropfen lassen und zerdrücken.

Einen Abtrieb aus 1EL Butter, 1 Ei, 3EL Grieß, S., Pfeffer und ein wenig Petersiliengrün machen und diese zerdrückte Karfiolmasse dazumixen, ca.1/2Std.ziehen lassen, Laibchen formen in Brösel walzen und in Fett goldgelb backen (eine geriebene Karotte in die Masse eingerührt schaut bunt aus!)

Mit einem Sauerrahmdip u. Kartoffel serviert eine köstliche Mahlzeit.

Gutes Gelingen wünscht

Ihre Gemüsebäuerin Maria Niedermaier